Corte a la medida (tranches y medallones) en Valle de Bravo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Valle de Bravo. |
$45.66 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Valle de Bravo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Valle de Bravo. |
$121.77 / paquete |
Curado y salado de pescado en Valle de Bravo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Valle de Bravo. |
$91.19 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Valle de Bravo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Valle de Bravo. |
$508.27 / hora |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Valle de Bravo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Valle de Bravo. |
$121.68 / kg |
Ahumado de pescado en Valle de Bravo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Valle de Bravo. |
$121.74 - $223.19 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Valle de Bravo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Valle de Bravo. |
$253.80 / pieza |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Valle de Bravo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Valle de Bravo. |
$203.17 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Valle de Bravo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Valle de Bravo. |
$65.98 / unidad |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Valle de Bravo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Valle de Bravo. |
$254.00 / consulta |
Deshuese y envasado de mariscos en Valle de Bravo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Valle de Bravo. |
$91.32 / kg |
Preparación de productos marinados en Valle de Bravo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Valle de Bravo. |
$86.14 / kg |
Control y certificación de frescura en Valle de Bravo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Valle de Bravo. |
$304.39 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Valle de Bravo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Valle de Bravo. |
$55.84 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Valle de Bravo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Valle de Bravo. |
$1,826.98 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Valle de Bravo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Valle de Bravo. |
$1,519.76 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Valle de Bravo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Valle de Bravo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.40 / pieza |
Venta de hielo para conservación en Valle de Bravo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Valle de Bravo. |
$6.08 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Valle de Bravo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Valle de Bravo. |
$2.03 / kg/día |
Congelación rápida (flash freezing) en Valle de Bravo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Valle de Bravo. |
$40.61 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Valle de Bravo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Valle de Bravo. |
$354.94 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Valle de Bravo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Valle de Bravo. |
$71.03 / kg |
Envasado al vacío en Valle de Bravo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Valle de Bravo. |
$25.40 / kg |
Venta de pescado fresco en Valle de Bravo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Valle de Bravo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.79 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Valle de Bravo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Valle de Bravo. |
$152.35 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Valle de Bravo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Valle de Bravo. |
$5.08 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Valle de Bravo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Valle de Bravo, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.58 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Valle de Bravo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Valle de Bravo con indicaciones de conservación. |
$203.31 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Valle de Bravo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Valle de Bravo. |
$96.56 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Valle de Bravo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Valle de Bravo. |
$1,217.20 / servicio |
Fileteado y desespinado en Valle de Bravo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Valle de Bravo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.49 - $60.97 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Valle de Bravo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Valle de Bravo. |
$355.21 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Valle de Bravo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Valle de Bravo. |
$152.35 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Valle de Bravo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Valle de Bravo. |
$20.31 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Valle de Bravo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Valle de Bravo. |
$81.25 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Valle de Bravo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Valle de Bravo. |
$1,523.40 - $8,124.81 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Valle de Bravo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Valle de Bravo. |
$35.55 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Valle de Bravo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Valle de Bravo. |
$81.13 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Valle de Bravo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Valle de Bravo con prácticas higiénicas. |
$60.99 - $121.99 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Valle de Bravo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Valle de Bravo hacia mercados internacionales. |
$914.86 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Valle de Bravo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Valle de Bravo. |
$50.83 - $152.50 / pedido |
